鄂州瓜，尝过的香甜如蜜
记得那年夏天，我去鄂州市探亲时，家人带我去了一个名叫“黄沙岗”的市场。这个地方总是弥漫着一股浓郁的水果香气，那时候正是瓜果盛开的时候。我走在摊位间，不经意间被摆放在摊子上的各种瓜果吸引了。
最让我印象深刻的是那些色泽金黄、表皮光滑细腻的西瓜，它们仿佛在向每一个人诉说着它们甘甜多汁的秘密。旁边还有些青皮西瓜，小巧玲珑，外观虽然不及金黄色的那般耀眼，但也透露出一种独特的魅力。在这些摊主那里，我见到了许多种类各异、品质上乘的水果，其中最让人难以忘怀的是那里的“鄂州瓜”。
这些所谓的“鄂州瓜”，其实就是我们平常说的中秋佳节必备的大白菜和大萝卜，但当它们成熟后被切割成小块，用特定的方法烤制之后，便变成了人们口中的“洋芋”或“土豆”。但在这里，它们却被称为“鄂州瓜”，这让我感到既好奇又有趣。
我问起了老板他们为什么会这样称呼，这个问题似乎触动了他们心灵深处的一个温暖之感。他告诉我，这里的民众从古至今都非常喜欢吃这种烤制后的蔬菜，因为它不仅能保留蔬菜原有的营养，还能通过高温处理杀死病菌，让食物更加安全健康。而且这种做法还能够提取出一些特殊风味，使得简单的大白菜、大萝卜变得无比美味。
当然，最让人惊叹的是，当地居民对待这些食品竟然如此用心良苦，他们甚至有一套自己的传统做法和秘方。这一切都让我意识到，无论是在哪个角落，只要你愿意去寻找，就一定能够发现那些隐藏于日常生活中的美好事物，也许它们并不显眼，但对于那些真正懂得欣赏的人来说，却是那么珍贵。
离开那个市场时，我心里充满了对这个城市以及它人民的一份敬仰。那年的夏天，或许只是短暂的一次旅行，但那种关于自然之美与人类智慧相结合创造出的美食的记忆，却一直伴随着我，一直到现在。
