在清朝末年，佛山鸿胜馆的繁荣与蔡李佛拳的传承紧密相连。张炎和陈享，这两位武学高手，他们不仅是广东五大名拳之一——蔡家拳和李家拳的代表人物，更是南少林武术的一脉流传者。

张炎自幼随族叔陈远护习武，后拜李友山、蔡福为师，他的弟子中，有一个叫张炎的人，也曾拜李友山为师，并且跟随陈享习得了许多宝贵知识。当时年仅17岁的他，就投奔到了广西八排山闸建寺青草和尚那里，那里蕴藏着佛门内外八卦拳等技艺及医术。青草和尚对张炎有极高评价，便赠予他“鸿胜”二字作为名字，以表达其未来将会取得最后胜利的心愿。

经过8年的苦练，张炎学成归来，将所学到的青草和尚的拳法转授给陈享。在这两位高手共同努力下，他们将蔡、李家的传统武术与佛门内功融合，创造出了“蔡李佛”这一独特而强大的武学体系。由于两人各有侧重点，所以他们所传授的手法也有所不同。

咸丰元年（1851年），张炎在佛山开设了鸿胜馆，从此，“蔡李佛派”的礼桩诗便流傳開來：“大鹏展翼反天手,魁星踢斗清名留,拱拜五湖复四海,日月拱照万世流”。这些诗句不仅体现了反抗清朝统治的情怀，而且也显示出鸿胜馆自创办之初就秉持推翻清朝政权为己任的事业理念。

随着太平天国运动的兴起，張炎加入太平军教授武技，而陳享则成为石达开幕僚。在那段时间里，鸿胜馆中的平剑长剑含有“太平天国长安万年”的寓意。这一系列事件证明了蔡李佛拳在太平天国时期得到了进一步发展和完善。而今，在历史悠久的大地上，即使战火已经熄灭，但仍然可以见证当时两军对阵使用过的一些器械以及精妙绝伦的手法技术。

然而，当新时代到来时，由于洋货冲击、社会动荡等原因，使得原本繁华富庶的地方经济逐渐衰落。工人失业增加，对于受到欺压的人们来说，只能通过组织起来学习 武术以保护自己免受侵害。在这个过程中，一些资本家与黑社会勾结，用武馆作为控制工人的工具。而正当这样的困境发生之际，一群志同道合的人们选择加入孙中山领导下的同盟会，为中国革命事业贊助力量。而那些最早支持同盟会并加入党籍的人员，则成了领导工人运动与农民运动的大力支持者。此刻，该地区的一个进步性质较强的地方法院——鸿胜馆，因其坚守原则，不教官吏、土豪恶霸及流氓地痞，而只收取工人、小商贩及劳苦大众为徒弟，因此能够赢得更多人民群众的信赖，从而获得更大的影响力和声誉。

总而言之，在那个充满变革与挑战的时候，珍视纯洁性的同时，又积极拥抱变化的是陈盛。他曾经比试过几次，与他的老师张炎交锋多次，最终败北却被收作室侪。这种竞争激烈又互补的情况，让陈盛迅速脱颖而出，并继承了所有遗产。他不仅继承了老师所有优秀品质，同时还保持了一种严格治校管理风格，使得自己的身份成为整个机构不可或缺的一部分。这一切都加深了人们对于该文化中心的地位以及它在维系传统文化价值观方面所扮演角色重要性的认识。