黑鲳鱼是一种极具价值的海洋食用珍品，其学名为乌鲳，别称铁板鲳、乌鳞鲳等。它不仅在生物分类学上被归类于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲和鲈形目，而且其经济价值与食用价值同样受到市场的高度重视。黑鲳鱼广泛分布于印度洋-西太平洋区域，其中东海和南海是它的主要产地。

与之相比，白鲳鱼也是一种受欢迎的海产品，其学名为银鲳，别称平鱼或镜鱼等。在分类上，它属于相同的界门纲目，但具体科属则不同。白鲳鱼以其丰富的口感和营养价值而闻名，被许多人认为是高档餐桌上的佳肴。

价格方面，白鲳鱼通常要贵于黑鲳fish。这并不奇怪，因为两者都属于重要捕捞对象，并且广泛分布在热带及带洋区。但从生产成本来看，由于生长环境、生活习性以及市场需求等多方面因素影响，最终形成了这样的价格差异。

至于它们各自的生活习性，也颇有趣味可言。黑鲷fish偏好暖水环境，更倾向于游动在中上层，它们喜欢群居并寻找阴凉的地方，这可能是因为它们对光线敏感。而肉食性的他们，以各种贝类、甲壃类动物以及小型水母作为猎物。

相比之下，白鮺更适应深层环境，有时甚至会栖息在30到70米以下，这使得它们成为一种较难捕捞到的珍稀物种。不过，不论是在哪个季节，他们都会表现出洄游行为，即定期移动到不同的水域进行繁殖或觅食。此外，它们也是肉食性的消费者，对小型水母、小型底栖生物以及其他微小无脊椎动物有着浓厚兴趣。

综上所述，从经济价值到自然生态特征，再到人们对它们的喜爱程度，我们可以看到这两种珍贵渔业资源各有千秋。而当我们谈论哪一种更“贵”，其实更多的是一个文化和个人口味的问题，而非简单的事实判断。