黑鲳鱼是一种珍贵的海洋食用鱼，学名为乌鲳，其别称包括铁板鲳、乌鳞鲳和乌鳹等。它不仅在生物分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目以及乌鲳科和乌鳹属，而且因其美味的肉质和高经济价值，在全球范围内享有盛誉。黑鲳鱼分布于印度洋至西太平洋的一带，这一区域被认为是热带及亚热带海域，它们以其丰富的水资源和适宜的生态环境吸引了众多渔民。

与之相比，白鲳鱼虽然同样作为重要的海洋捕捞对象而闻名，但从价格来看，它通常会略低于黑鲳鱼。在它们共同覆盖的大片地区——印度洋至西太平洋——尤其是在东中国海、中華人民共和國南部沿岸，以及黄海等地，两者都以吕泗渔场、舟山渔场等著名地点为主要产地。此外，从市场价位上分析，白鲷通常要稍微便宜一些。

除了这些具体对比，我们还需要了解它们各自独特的生活习性。一方面，黑鮃是一种暖水性中上层浮游生物，它每年夏季都会向长江口附近迁徙，以群居生活并寻找阴影作栖息之所。它们以各种被囊类、小型甲壤类动物以及其他小型水生生物为食，并且繁殖期集中在5月到6月之间。这使得这一时期成为捕捞这两种物种最具效率的时候。

另一方面，白鮃则是另一种暖水性中下层深潜者的典范，它们常见于30米到70米左右深处，并且喜欢在暗淡光线下聚集活动。而早晨及傍晚时分，它们会升至更浅的地方进行觅食活动。此外，由于他们有明显的洄游现象，因此追踪它们可以帮助我们更好地理解并管理这两个物种，使得我们能够更有效率地将它们作为食品来源，同时保护自然环境不受过度捕捞影响。