牛肉煲汤什么好吃_煲汤哪种龟平又靓

牛肉煲汤什么好吃?

牛肉具有极高的营养价值,吃起来鲜香细嫩,而且含有大量的蛋白质,是很多健身朋友喜欢食用的一种肉类,脂肪含量较低,还能够补充所需营养,受到很多人的欢迎。其中牛肉可以采用炖汤的方法来锁住其最大的营养价值,而且还能喝上美味的牛肉汤,接下来就给大家详细介绍牛肉煮汤的好吃做法。

一.西红柿炖牛肉

1.将新鲜牛腩肉洗净后切成片状。

2.把葱洗净后切段,姜切片。

3.准备干净容器,放入牛腩肉,倒料酒,把姜片和葱段放入,加盐调味,均匀搅拌后,腌制牛肉。

4.将西红柿洗净后切块。

5.在锅中加油,放入花椒爆香,倒入切好的西红柿,捣碎后可以出西红柿汁,吃起来酸甜可口。

6.翻炒后,倒冷水烧开。

7.换成小火,放腌好的牛肉,直至煮熟后,加盐调味即可盛出。

牛肉适量、姜片适量、粉丝适量、豆皮适量、香菜适量、八角适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法

1、牛肉焯水,一定要冷水入锅,冷水一起煮开,捞出来洗净。

2、牛肉,八角,姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。

3、牛肉捞出来晾凉备用。

4、粉丝泡好,豆腐皮切丝,牛肉切片,香菜洗净备用。

5、牛肉汤煮开,看盐味够不够,不够加点盐,胡椒粉,鸡精。

6、把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。

7、牛肉摆上,兑牛肉汤即可。

煲汤哪种龟平又靓?

草龟

所需材料

土茯苓15克,草龟1只(约300克),红枣10克,瘦肉50克,生姜10克,葱10克。 清汤适量,盐4克,味精1克,鸡精粉少许,绍酒3克,胡椒粉少许。

[烹饪过程]

1、土茯苓切片,草龟洗净,砍成大块,瘦肉切成块,生姜去皮切片,葱捆成把。

2、锅内烧水,待水开时,下入草龟、瘦肉,用中火煮5分钟至血水尽旱,捞起冲净。

3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜、葱放入瓦煲内,加入清汤,绍酒、胡椒粉,加盖,置于火上,用慢火煲约3小时后,去掉姜、葱,调入盐、味精、鸡精粉,续煲20分钟,盛出即可食用。

茯苓熬龟汤

配料: 用料:金钱龟两只,茯苓150克,滚水5杯,精盐5茶匙。

特色: 此菜解毒去湿,健身食品

操作: 在锅中注入清水,随即将龟放入锅中,待其爬行,水温渐高山,该龟便将尿排出,至水滚时,龟已死亡,随即捞起,擦洗干净,用刀将龟破开两边后斩为件,放在瓦煲

内,加入茯苓、滚水,先用猛火煲至翻滚,改用中火熬约5小时,用精盐调好味,倾入汤盆中。

鸡怎么煮汤好喝,放什么?

党参黄芪炖鸡汤是广东省传统的名肴,属于粤菜系。有健脾胃、补气益血、提高免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。民间有“黄芪炖鸡胜人参”的说法。党参黄芪鸡汤是一款汤品,制作原料主要有党参、黄芪、红枣、枸杞、老母鸡等,也再加入一些玉米胡萝卜,汤水又鲜甜又补气补血。流感季节,炖上一锅暖暖的党参黄芪鸡汤,让自己的家人远离流感。党参黄芪炖玉米鸡汤,这道靓汤我家餐桌上每周至少两到三次都要喝的一口好汤,我是广东人最爱喝各种汤,但是怎么才能做好一道真正好喝的广东靓汤呢?以下有几点很重要,首先炖汤时肉类要先焯水,注意一点冷水加入内类来焯水,用冷水是让肉从内往外的排出腥味,而开水只烫熟了外表,里面的腥味在之后熬汤时候还是会破坏汤的鲜味。在煲汤时控制好火候也重要,最后加调料时,最好是在关火前几分钟加入,特别是盐,过早放入会破坏肉质,汤色也会偏暗”

主料

鸡半只

枸杞10克

玉米1个

党参10克

胡萝卜1个

黄芪10克

红枣 :3颗

辅料

香菜适量

盐适量

清水适量

党参黄芪炖鸡汤的做法

1.

准备好的所有的材料,鸡洗先斩成小块后洗净沥干水份

2.

胡萝卜去皮后洗净,再切成小滚刀块

3.

玉米去皮再斩成小块

4.

多功能锅里放适量的清水,再放入洗净的鸡肉,先焯水去血水。这里冷水加入鸡肉来焯水,用冷水是让肉从内往外的排出腥味,而开水只烫熟了外表,里面的腥味在之后熬汤时候还是会破坏汤的鲜味

5.

再把鸡肉捞出来冲干净

6.

锅里重新加入2升的清水,再加入鸡肉、玉米、胡萝卜、党参、黄芪、枸杞、红枣,这些材料一起加入,开大火先煮开煮开后转中小火炖熬30分钟。在炖汤或者是煲汤时最基本的要诀是,放入食材后水一开就需要关中小火或小火,大沸大滚烧太久会破还食材的营养,汤汁随水蒸气浪费也很多。用小火长时间慢炖,可使食材的蛋白质浸出特等鲜香物质尽可能地溶解出来,使汤鲜醇味美味。

标签: 世界最凶残的六大格斗术实战最厉害的武功秘不传人壮阳三大功法古龙小说武功秘籍大全九阳真经功法图解

豫ICP备2023009913号-46

站长统计