在咏春拳中，“不动肘”的理念体现为一种防守策略，它旨在减少肘部的移动，以避免因大幅度的防御动作而暴露自身。这种方法基于“摆桩法”或“戒备势”，这是一种最为严密的防御姿态。当攻击或进行大规模防御时，会放弃对自己要害部位的保护，从而使对手能够利用这一空隙发起反击。因此，恰到好处的防守动作是关键，而肘部应尽量保持静止。

按照“不动肘”的原则，手臂和双手活动范围限定在眉毛至大腿水平线、左右两肩宽内，这样构成的一个四方形区域内，肘部才能发挥出最高效能。此外，这种方式还有几个明显的优点：

一是以肘作为转轴，用手臂做出精简有力的防御；二是无需移动就能有效地屏护身体各要害；三是具有台风眼效果，即尽管中心稳定，但周围力量强大可产生巨大的威力；四是在攻击时，可以通过不动肘来释放强劲中的力量并从中线突袭。

总之，“不动肘”既可以确保安全又能提高战斗效率，是咏春拳实战技巧中的重要组成部分。