在咏春拳中，“不动肘”是一种精妙的防守技巧，它要求在防御或格挡敌方攻击时，尽量减少肘部的动作，以避免过大防御导致自身暴露。这种方式与“摆桩法”或“戒备势”相结合，可以形成最严密的防护姿态。一旦发出攻击或进行大幅度防御，手臂必然会暂时放开对自己要害部位的保护，从而容易受到对手突然打击。

因此，“不动肘”的关键是恰到好处地运用手臂和双手活动范围，以上至眉毛、下至大腿水平线、左右以两肩宽为限度构成一个“四方形”，这样就可以使肘部发挥出最高效能。通过这种方式，我们可以避免过大的动作，同时也能迅速完成防御。

李小龙提到的“不动肘”有几个方面的优点：首先，它以肘部为轴心，用手臂进行精简且恰到好处的防御；其次，静止的肘部本身就是身体最佳屏护，有助于保护重要区域，并快速格挡敌方攻击；再者，咏春拳中的“不动肘”原理类似台风原理，即中心部分静止，但周围却具有强大的威力和破坏力；最后，这种技术还可以保持咏春拳独有的“中线劲”，使得攻击更加强劲有力，如同一股短促但强烈的力量直达目标。

总之，“不动肘”的核心是将每个部分都融合成为一体，使得整个战斗过程既安全又有效。这也是咏春拳高明的地方之一。