我要来谈一谈胡子鲶养殖技术及其病害防治的要点。首先，胡子鲶是一种属于淡水鱼类的动物，它们有着不同的品种，如胡子鲢和革胡子鲢。在自然环境中，这些鱼类通常栖息在静水区域，比如水库、湖泊或池塘，喜欢藏在阴暗处或植物丛中。

其次，关于它们的生活习性，我们需要知道它们是肉食性的，也就是说，它们主要以小型鱼类、虾等为食。而且，这些鱼在繁殖季节会产卵，并且可以在人工池塘中进行自然繁殖。

接下来，我将介绍一些养殖技术。首先，在建造池塘时，要根据地形选择合适的方式，比如下挖式或者地面式，并确保池壁和底部不漏水。然后，在放入鱼苗之前，需要消毒并培肥水质，以提供一个健康环境。此外，还需要选择规格一致且无外伤或病害的健康苗来投放到同一池塘中。

此外，对于管理水质也是非常重要的一环。一般情况下，每隔10至15天换掉1/3的池水，如果发现鱼苗窜出水面，则说明池水过肥，需要及时注入新水并增加氧气。在饵料方面，可以使用蛋黄、枝角类以及其他浮游生物作为开口饲料，而随着鱼体长大，可转用更高级别的人工配合饲料。

最后，我会提及一些常见病害及其防治方法。比如黑体病、肠炎病、气泡病以及车轮虫和孢子虫等疾病，都有相应的手段去防治，比如通过生石灰清除污染物，或使用特定的药剂来控制这些疾病。