咏春拳源自福建鹤拳，融入了南拳的精髓，其独特技巧在宗鹤、鸣鹤、飞鹤、痹鹤等多种形式中都有体现。而福建更有一种“永春白鹤”功夫。咏春拳传入广州后，与当地的武术相结合，形成了新的打斗风格，无论是搏击意识还是实战技巧，都有了新发展。

咏春拳起源于福建的鹰爪功。其中，“白鹤寻狐”一式尤为著名。这一招模拟了一只丹顶白鸟与狡猾野兽的对决：月光下，一片沼泽静谧，只听晚风轻轻吹拂。一只勇猛的白鸟从树梢跃下，以迅雷不及掩耳之势扑向野兽。那野兽并不甘心被捕捉，它挺身而出，用力反击。但那白鸟无惧邪恶，不畏强敌，它们之间展开了一场惊心动魄的搏斗，最终，那些利爪深深刺进野兽的心脏……

在练习“白鹤寻狐”的过程中，要求气沉丹田，让内力助劲，同时要保证步法和手臂协调配合。练者必须学会松紧适宜，将肩膀、腰部和臀部放松，以此来发挥出最大的力量。在技术上，要掌握明暗长短四种劲，并且注意落膊收胸，使身体灵活多变，这样才能在搏击中游刃有余，保持平衡，从而取得胜利。