咏春拳，源于福建鹤拳，其在现代的宗鹤、鸣鹤、飞鹤和痹鹤等多种鹤拳中，都能体现出其独特的风格。此外，福建还有著名的“永春白鹤”功夫。咏春拳在流入粤地后，不断吸收了南拳（洪、刘、蔡、李、莫各派）的精髓，使其技术更加完善，无论是搏击意识还是打斗技巧，都有了新的发展。

咏春拳起家于福建的鹰爪功。其中，“白鹤寻狐”作为咏春拳十二基本式之一，是极具代表性的动作。这一招以肢体语言叙述了一场丹顶鸟与狐狸搏斗的情景：

夜晚，月光洒满沼泽，一阵微风轻拂。大雁从树梢纵身跃下，以迅雷不及掩耳之势袭向野狐。那只野狐并不甘心被捕捉，它挣扎反抗，大张口准备扑向大雁。大雁则像是一位勇敢的小精灵，不畏强敌，只见它时而迅速前进时而高声呼啸，突然间，它发出一声凛然欲绝的叫声，那野狐被大雁利爪所刺穿胸膛……

当练习“白鹰寻狐”的时候，要注重气沉丹田，让气力助威要求身体和步伐要协调一致，同时借用四种劲道。在技艺上要保持松懈，如松肩松腰松胯等。在掌握这一招之后，可以在对战中自由自如地进退，有着稳固平衡，从而保证胜利。