在咏春拳中，“不动肘”是一种非常独特的防御技巧，它主要是针对防守而言的。这种技巧并不是说在任何情况下咏春拳练习者都不允许使用肘部，而是指在防御或格挡敌方攻击时，应尽量减少肘部的动作，以避免过大的防御动作暴露自身。

我们都知道，“摆桩法”或“戒备势”是最为严密的防护姿势。一旦发出攻击或做出过大的防御动作，必然会放开自己身体某些要害部位，从而遭到对手突然打击，所以咏春拳中的每一个移动和变化都是精心设计来最大限度地保护自己的。

根据“不动肘”的原理，手臂及双手的活动范围以“上至眉毛、下至大腿水平线、左右以两肩宽”为限度。在这个标准内所构成的“四方形”内，可以发挥出最高效能。通过李小龙这样的讲解，我们可以具体得知“不动肘”的好处：

首先，以肘部为轴点，用手臂进行恰到好处的防御，这样既可以避免自身运动过于夸张，又可以使得手臂行动更加迅速且灵活。

其次，肘部本身就是最佳屏护，因为它能够有效地保护身体上的许多要害部位，同时也能够快速完成对敌方攻击的手段。

再者，“不动肘”的原理就像台风一样，其中心静止但周围却具有极强威力与破坏力。在这里，虽然看似肘部是不动，但实际上它却作为一种辅助装置，与之配合的手及腕则可以做出各种方向与角度的大幅运动，从而产生极大的打击力量。

最后，不仅如此，“不动 肘”还能够保持咏春拳独有的“肘底劲”，使得攻出的力量更加强劲有力。而这种中线攻击正符合咏春拳中的要求，即守住中央同时利用中央点来发起进攻。