黑鲳鱼是一种珍贵的海洋食用鱼，学名为乌鲳，其别称包括铁板鲳、乌鳞鲳和乌鲹等。它不仅在生物分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目以及乌鲳科和乌鳎属，而且因其美味性和经济价值而广受欢迎。黑鲳鱼分布于印度洋-西太平洋地区，其中尤以东海和南海为主要产区。

与之相比，白鲳鱼，也是另一项重要的海洋捕捞资源，其学名为银鯧，其他称呼有平魚或镜魚等。在生物分类上，它同样归类于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲及鮰形目中的鯧科和鯧屬。而且，由于它们都被认为是热带水域中非常值钱的物种，所以我们来探讨一下哪一种更具市场价值——黑鲳鱼还是白鲳鱼？

从价格来看，白鲵通常会比黑鱸更加昂贵。这两种类型都是热带及带状区域内众多渔场的主体之一，其中黑鱸主要分布在东亚沿岸，而白鱸则遍布在黄渤海到南中国海之间，并且特别集中在吕泗渔场以及舟山渔场等地。

此外，这两种物种还有着不同的生活习性。首先，我们可以看到黑鱸喜好较温暖的水域，并且喜欢游动于中层位置，在夏季时往往会向长江口附近移动，以便群居并寻找阴凉处作为栖息地。它们以肉食性的方式生存，以各种被囊类、小型甲壤类生物、中小型水母以及樱虾作为食物来源，并且每年4月至8月进行繁殖期间，最集中的时间段落在5月至6月。

相反，白鱸则偏好生活在30至70米深的水域中，更倾向于栖息于阴暗处，它们有明显的情节洄游现象，即根据季节变化而改变活动深度。在早晨与傍晚的时候，他们更喜欢浮近浅层。此外，这些活跃的小型哺乳动物以水母、小型底棘类生物及其它小型真珠宝作為食源，同时也包括了某些小规模的蠕虫。

综上所述，无论是在经济价值方面还是自然生态习性方面，都可以发现这两个物种各有千秋，但总体来说，可以说他们都是非常珍贵并受到高度重视的一部分世界宝贵财富。