首先，我们来探讨健身是否需要控糖。对于追求塑形或减脂的健身爱好者来说，合理控制碳水化合物摄入量至关重要。但这并不意味着完全断糖，而是要根据个人情况和具体目标进行调整。健康的饮食应该包含均衡的营养素，其中蛋白质、蔬菜等对身体恢复至关重要。

接着，让我们聊聊健身后快速充碳吃什么？在高强度运动之后，身体急需补充能量以促进恢复。此时，可以选择含有大量葡萄糖的食物，如香蕉、水果酸奶和果汁等，这些都可以迅速提供能量并补充体内储备。同时，不可忽视蛋白质的作用，它有助于肌肉修复和生长。

最后，我们来谈谈是否应该用葡萄糖代替碳水。这是一种补充能源的手段，但它不能取代全面的碳水化合物摄入。虽然葡萄糖能够迅速被吸收利用，但它缺乏其他维持血糖稳定、支持脑功能以及促进肌肉生长与恢复功能的多样性。因此，在设计膳食计划时，最好结合各种来源的碳水化合物，以确保全面健康和有效恢复。

总之，无论是在控制甜味剂还是在寻找完美餐点供锻炼后的补给，都应考虑到个人的具体需求和目标。在此过程中，如果可能的话，请咨询专业人士以获得最佳建议。