黑鲳鱼是一种珍贵的海洋食用鱼，学名为乌鲳，其别称包括铁板鲳、乌鳞鲳和乌鳹等。它不仅在生物分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目以及乌鲳科和乌鳹属，而且因其美味性和经济价值而被广泛研究。现在，让我们探讨一下黑鲳鱼与白鲳鱼哪个更受欢迎。

一、两者的区别

黑鲳鱼和白鲳鱼都是重要的海洋捕捞物种，它们各有特点。在生物分类中，黑鲳鱼属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、三畜目以及烏鰩科和烏鰩屬，而白鲷则归类于同一层级，但属于不同科属——即银鮫科及鮫屬。

二、高低价格比较

从市场价格来看，白鮫通常比烏鰩贵。尽管两者都是热带及带洋区的重要捕捞对象，其中烏鰩主要分布于东海南海等区域，而银鮫则在渤海黄海东海南海都有产地，以吕泗渔场舟山渔场最为集中；然而，由于供需关系以及其他因素影响，银鮫往往会比烏鰩略高一些。

三生态习性对比

烏鰩：作为一种暖水性中上层生物，每年夏季会游向长江口附近，为群居阴影生活型肉食性居民，以囊泡类桡足类水母类樱虾等为食。而它们的繁殖期大多落在4月至8月间，最集中的时间是5月到6月。

银鮫：银鮃是另一款暖水性中下层生物，它们栖息深度一般在30米至70米之间，在阴暗处喜好聚集，并且有明显的早晚活动模式，有时也会进行季节性的洄游行为，这些洄游行为可能涉及不同的栖息环境以寻找食物源，如水母、小型底栖动植物乃至小型之魚類。