蔡李佛拳的演变

清代广东五大名拳之一，蔡家拳和李家拳，源自南少林。陈享与张炎两位武学高手，分别师从蔡福和李友山。

陈享出生于新会县京梅乡，是一位杰出的武学家。他自幼习武，在族叔陈远护的指导下学习后，又拜师为蔡福和李友山。在双水镇下村（今东凌村）人张炎同样早有志向，他曾跟随李友山学习，并在17岁时投身到广西八排山闸建寺青草和尚那里，获得了佛门内外八卦拳等技艺及医术。

8年后，张炎归来，将所学传授给陈享，他们结合蔡、李家的技法与佛门内功，以“鸿胜”命名其创立的新派——“蔡李佛”拳。这派以明确来源著称，但由于二人各有侧重点，其传承也有所不同。

咸丰元年（1851年），张炎在佛山市开设鸿胜馆，该馆礼桩诗中含有反清复明之意，从创办起便将推翻清朝统治作为宗旨。随着太平天国运动的兴起，张炎参与军事活动教授武技，而陈享则加入石达开幕僚团队。因此，可见该派与太平天国之间存在密切关系，并且在此期间得到了进一步发展。

鸿胜馆的繁荣

当时佛山市工商业高度发达，其繁荣程度可与京师、汉口、苏州媲美。然而，当清末民初期至10年的工商业受洋货冲击及军阀混战影响而衰落时，资本家与黑社会组织联手控制部分武馆，使其成为对普通工人的欺压工具。此时，一些工人为了防身才开始学习武术。而鸿胜馆原本以反清复明为宗旨，最终转而支持孙中山领导的同盟会，再次加入反清行列。这使得该馆成为了工人运动和农民运动中的重要力量，被视作一种进步性的武术组织，因为它主要吸收了普通工人、小商贩以及劳苦大众为门徒。

对于这段时间里保持纯洁性并取得成功的关键因素是由多方面考虑，其中包括严格治理学校政策，以及把这些群体看作主力军，这样的策略得到大量拥护，是鸿胜馆能持续繁荣的一个原因。此外，由于继任者陈盛不仅继承了前辈们的技能，还加强了管理，使得他在整个行业中拥有较高的地位，这也是其能够持续成功的一个重要因素。