在咏春拳中，“不动肘”这一概念，主要体现在防守技巧上。它并不意味着在面对攻击时，我们的肘部完全静止，而是指尽量减少肘部的运动，以手或前臂进行防御，从而避免过大的防御动作暴露自身的要害。

我们都知道，“摆桩法”或“戒备势”是最为严密的防护姿态。一旦发出攻击或做出过大防御动作，必然会放开自己身体某些要害部位，进而遭受对手突然反击。因此，在咏春拳中，恰到好处的防守动作至关重要，肘部应尽量避免做出幅度较大的运动。

将“不动肘”与咏春拳中的要诀相结合运用，可以说是完美结合。在这样的原理下，上至眉毛、下至大腿水平线、左右以两肩宽作为手臂及双手活动范围内限度，这样构成的一个“四方形”的空间内，肘部可以发挥出最高效能。

通过李小龙等人的讲解，我们可以具体了解到“不动肘”的几个方面优点：

首先，以肘部为轴心，用手臂进行恰当的防御，这样既能避免自身动作过大，又能迅速完成精简的手臂保护。

其次，不移动或者仅轻微屈曲的肘部分别成为最佳屏护，因为这可以有效地保护和封闭身体上的关键区域，如胸腔、腰椎等，同时手及手臂可快速格挡对敌方攻击。

再者，“台风眼”的作用类似于咏春拳中的“不动膝”，即以膝关节为中心，可做任何方向与角度的手腕移动，从而产生极大的打击力量。在这里，即便是固定位置，但也不是僵化状态，它能够辅助触摸到其他部分协助控制对方力道和压力，如使用上述描述的情况那样。

最后，不移动的一侧（即一侧静止）还保持了独有的优势，使得另一侧强劲有力的攻势得以展现。这包括直接利用膝盖作为推进力量，并从中线果断突破，对抗者，或许需要更长时间才能反应过来。此种方式符合常规策略：“守中用中”。

总结来说，“不動膝”实际上是一种高级武术技术，是通过精细调整身体各个部分来达到最优化效果的一种艺术表现形式。