黑鲳鱼，学名乌鲳，以其铁板鲳、乌鳞鲳等别称闻名于世，其分类归属于动物界脊索动物门硬骨鱼纲鲈形目乌鲳科乌鲹属。它们广布于印度洋至西太平洋的热带及带洋区，特别是在东海和南海的水域中尤为常见。黑鲳鱼以其高食用价值和经济价值而备受喜爱，它们具有一种独特的生活习性，即在夏季时会游向长江口附近海域，并且对群体生活以及阴影环境有着特殊偏好。它们主要以被囊类、桡足类、水母类和樱虾类为食，而繁殖期通常在4月到8月间，最集中则是在5月到6月之间。

另一方面，白鲳鱼，又称银鲳或平鱼，是生物分类学上隶属于动物界脊索动物门硬骨鱼纲鮰形目鯒科鯒屬的一员。在生态分布上，它们与黑鲳相似，也能在印度洋至西太平洋的热带及带洋区域找到踪迹，但更偏好深层水域30-70米处栖息，并且喜欢在早晨和黄昏时分出现在中上层活动。这一洄游现象让他们成为捕捞者追求的一个目标。此外，他们也是肉食性的消费者，以小型水母、底栖生物以及其他小型的水生动植物为主食。而它价格一般要比黑鲷鱼贵，这是由于市场需求以及捕捞难度使得白锺魚成为了较为稀有的商品之一。