香店拳源自福州市鼓楼区南街东侧的庆香林香店，其历史可追溯至清乾隆年间，当时南少林寺武僧智远因反抗清廷而被迫逃往此地。智远在庆香林内传授罗汉拳，并设定只传给内部人员，不对外传授，以避免不必要的猜疑和隐名为“香店拳”。随着时间的推移，历代的拳师吸纳了来自南北各派系的武术精华，将其融合成独特的武术体系。至第五代掌门人房利贵进一步发展并普及，使得这门武术不仅在国内广受欢迎，而且海外也拥有几千名弟子。

香店拳之所以受到青睐，是因为它既具有健身、防身、修身养性的功能，又是内外合一、硬气功兼练的一种技法拳种。它分上、中、下三盘，善于短打近攻，动作迅疾且劲势激烈。此外，它还灵活多变，有十多种套路，如三战、八步、三十四母拳等，这些独特之处使得香店拳成为一种变化无穷的大师级武术。

除了实战能力，香店拳中的秘制伤科秘方还被列入医药国家星火计划，为跌打损伤、中医推拿以及疑难杂症患者提供了新的治疗方案。这项成果引起了美国媒体的关注，被广泛报道，从而影响力大增。