在咏春拳的防御技巧中，“不动肘”是一种非常重要的原理。这并不意味着在防守时，拳手的肘部完全静止，而是指肘部应尽量保持稳定，只有必要时才进行微小的调整，以便于使用手臂和前臂来完成防御。这种方式可以减少攻击者的破绽，同时也避免了过度伸展或收缩导致身体暴露的问题。

“摆桩法”或“戒备势”是最为严密的防御姿势之一。当攻击或做出大规模防御动作时，通常会放弃对自身要害部位的保护，因此需要恰到好处地控制自己的防守动作，避免因过度活动而露出弱点。将“不动肘”的原理与咏春拳中的其他要诀相结合，可以形成一种完美无瑕的自我保护机制。

根据这个原则，手臂和双手所能执行的范围被限定在从眉毛到大腿水平线以及左右两肩宽之间，这样构成一个稳定的四方形区域。在这个范围内，肘部能够发挥出最佳效能。

通过李小龙等人的解释，我们可以看出“不动肘”具有以下几个优点：

一、以肘部为中心点进行精确控制的手臂运动。这使得拳手能够快速且有效地进行防御，同时减少了暴露自己弱点的风险。

二、“屏护身体”的效果。通过维持一致性和平衡，不移动或仅轻微移动肘关节，可以有效封闭并保护身体上的关键区域，如胸腔、腰背等，从而提供额外层次的人身屏护。

三、体现出的“台风眼作用”。就像台风中心相对宁静但周围带来巨大的破坏力一样，“不动肘”的核心概念借助于迅速灵活的手及腕部活动产生强大的打击力量。在这种情况下，即便是保持较长时间的一致状态，但它仍然不是僵硬固定，而是一个可供辅助其他部分运动利用的手段。此外，当主导权无法掌握对手行动时，它还能够作为辅助力量协调处理对方劲道压力。

四、保持咏春拳独有的“拐步劲”，即使是在攻击阶段，也能依靠这一策略，让整个过程显得更加紧凑、高效，并增强其爆发力的瞬间冲击力，使其变得更具穿透力。