武林中，广州咏春拳与三品掌各有千秋。咏春拳中的扑翼掌，以其突然而来的攻击力和中线直捶的后续效果闻名于世。而三品掌，则是撑、摊、耕三种手法的结合体，旨在连环防守及连续进攻。

扑翼掌之妙用

扑翼掌是一种常见的攻击手法，起动迅速，劲道十足，可使对手防不胜防。在黐手过程中，与直捶相结合形成连环式攻击，不仅能有效起动身体综合劲道，还能拉松肩腰胯，使搏击动作更加自然协调。这种技巧源自白鹤拳中的鹤形手法，模仿白鹤翅膀翻飞的姿态，以打耳部、脸部和颈部为主，也可击打腹部。

练习扑翼掌时，要立于迎敌桩式前，用勾拨状化前锋手，并同时发挥双手力量至面部，同时身生侧马，将体重分配为前三后七。完成一侧后的操作，再转向另一侧进行循环练习。力应由上向前爆发而出。

实战作用

在散打格斗式下，当对方直拳即将落点时，可以以摊里帘掌消解对方攻击，然后利用旧力逝新力的瞬间差异，用扑翼掌击打头或颈部，从而展现出这招的手段高超。

三品掌之活用

所谓“三品”，即撑、摊、耕三个步骤联合使用，是训练咏春拳者在应对敌人时连环防守及连续进攻的好方法。这套招式如同一个中文“品”字，在演练中酷似其形，因此得名“三品”。据说有人解释此招为“品骨”、“品筋”、“品血”的秘诀，但这一说法可能只是附加的一层含义罢了，有关诸多拳诀云：“一线定中原，左右格逢源。”这些话语透露出该招式精妙绝伦之处，它能够使施展者随机应变，如同罗网般牵制住敌人，又如斗鸡般灵活机智地闪避每一次挑战，无论是虚招还是实打，都显得神准无误。

练习方式

首先要气沉丹田并且落膊收胸，即二字箝阳马状态。在撑 palms阶段，要发出与肩平行的手势，并保持20厘米距离，这一步骤意念上要想象着直接刺穿敌方的心脉（图14）。接着转入摊 palms阶段，将两臂轻轻推开，就像是在追赶远去的事物一样；最后进入耕 palms阶段，这个姿势像是把土地耕深，每次都要确保肘腕紧密相扣，以保护腹心免受侵害（图16）。

对练示范

(1) 摊 palms 对决：双方各执一方摆出撑 palm 的姿势，一边做准备，一边观察对方是否会采取行动（图17, 18）。

(2) 连环操演：双方站在对面，每个人轮流以不同的子午捶作为进攻，而另一人则依次使用撐 palm, 摆 palm 和 耗 palm 进行防御。此时要求每个动作之间要流畅自然，不间断地接下一个动作进行（图19-20）。

实战展示

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