甘蓝是一种低卡、高纤维的蔬菜，富含维生素 C、维生素 K、叶酸和钾等营养素，有助于促进消化和新陈代谢，减少脂肪堆积，木耳也是一种低卡、高纤维的食材，富含胶质和膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助排出体内的废物和毒素。

将这两种食材搭配在一起制作成凉拌菜，不仅美味可口，而且还具有很好的减肥效果，具体做法如下：

1、将木耳泡发后，洗净切成小块；甘蓝洗净后切成丝。

2、将木耳和甘蓝放入开水中焯水，捞出后过冷水，沥干水分备用。

3、准备一个碗，加入适量的生抽、醋、盐、糖、蒜末、辣椒油和香油，搅拌均匀成为调味料。

4、将调味料倒入木耳和甘蓝中，搅拌均匀即可。

这样制作出来的木耳拌甘蓝口感清爽，营养丰富，非常适合在减肥期间食用，如果你正在为减肥而苦恼，不妨试试这道美味又健康的木耳拌甘蓝吧！