在清朝末年，佛山鸿胜馆的蔡李佛拳因其适合自学的特点而广受欢迎。该拳法源自南少林武术，被誉为广东五大名拳之一。张炎和陈享是两位代表人物，他们分别掌握了蔡家拳和李家拳。

张炎在青草和尚的指导下学习八卦拳等技艺，并将这些知识带回了新会县双水镇下村。在那里，他与陈享相遇，并将所学传授给他。这段合作期间，两人整理出了蔡、李家的武术以及佛门内外八卦拳，这就是后来的“蔡李佛”拳。

咸丰元年，张炎在佛山创办了鸿胜馆，这里成为了推翻清朝统治的中心。随着太平天国运动的兴起，张炎加入军中教授武技，而陈享则成为石达开幕下的谋士。因此，鸿胜馆中的平打长打不仅包含反清复明的情感，也体现了与太平天国之间紧密联系。

随着时间推移，当地工商业逐渐衰落，一些资本家利用武馆来欺压工人。而普通工人为了保护自己，就开始组织起来学习武术以防身之需。在这样的背景下，鸿胜馆转变为支持孙中山同盟会并参与反清活动，其领导层设立“三不教”戒条，只收取工人、小商贩和劳苦大众为门徒，以此保持纯洁性并获得大量工人的支持，从而使得鸿胜馆得以繁荣发展。

当时期著名的陈盛继任了张炎担任过的师傅一职。他不仅继承了张 炎 的高超武艺和医术，还进一步完善并传承这套独特 武功，使得鸿胜馆的地位更加稳固。此外，由于其严格治理风气，同时兼顾自我修炼，不断提升自身水平，使得他赢得了一致好评，在武术界占据重要位置。