在咏春拳中，“不动肘”是一种非常独特的防御技巧，它主要体现在防守上，而不是说在任何情况下都不能动用肘部。实际上，肘部几乎是静止不动或者尽量少动，只是手或前臂做出恰当的防御运动，以避免过大的防御动作暴露自身。

我们知道，“摆桩法”或“戒备势”是最为严密的防护姿势。一旦发起攻击或进行大规模的防御，就会放弃对身体要害部位的保护，从而让对手有机会实施突然攻击。因此，防守应恰到好处，避免大范围移动以确保安全。将“不动肘”与咏春拳中的要诀结合使用，便能达到完美运用。

根据“不動肘”的原理，手臂活动范围限定在“上至眉毛、下至大腿水平线、左右以两肩宽”，形成一个四方形空间内，肘部可以发挥其最高效能。在这个框架内，以肘关节为转轴，用手臂做出精简且快速的防御，这样既不会因为过度活动而暴露自身，也能够迅速完成防护。

通过李小龙等人的解释，我们可以具体了解到“不動肘”的几个优点：

一、以肘为中心进行有效的手臂保护。这意味着尽管不移动，但屈曲状态下的肘部可以成为身体关键区域如胸腔、腰腹等重要部分的一个屏障，同时手及腕仍然能够迅速反应并抵挡敌方进攻。

二、“台风眼”作用：就像台风中心保持相对稳定但周围则有强烈破坏力一样，不動膝也具有类似的效果，即使固定于某一点，其周围的手和脚却能自由运动并展现极大的打击力量。在这种情况下，虽然主体保持静止，但并不意味着僵硬，因为它可以作为辅助其他部分运动的一种装置。

三、保持咏春拳独有的劲道：即便是不移動，但是這個點卻是我們進行進攻時所依賴的地方。我們直接從那個點發力去進行攻擊，這樣就會有一種短促爆炸性的效果，可以重創對方。如果這種方式被称之為中線突袭，那么它就是符合守中用中的要求。

综上所述，“不動膝”的实践应用需要结合各方面因素来考虑，如如何平衡力量分布以及如何有效地利用每个关节来增强整体战斗能力。