在咏春拳中，“不动肘”是一种非常独特的防御技巧，它主要是相对于防守而言的。这种技巧并不是说在防御或格挡敌方攻击时，肘部完全静止，而是指肘部尽量少动，只用手或前臂的微小动作来完成防御，以避免因大范围防御而使自身更加暴露。

我们都知道，“摆桩法”或“戒备势”是最为严密的防护姿势。一旦发出攻击或做过大的防御动作，必会将自己的手臂对自己身体要害部位的保护放开，从而遭到对手乘虚而入的突然打击。因此，咏春拳中的每一招和每一次移动，都需要恰到好处，不宜做出幅度较大的动作。

“不动肘”最好能与咏春拳中的要诀结合起来运用，如配合“四门”原理，便可称得上是完美结合。在这个原则下，手臂及双手的活动范围以“上至眉毛、下至大腿水平线、左右以两肩宽”为限度，在此标准内所构成的一个“四方形”的空间内，可以发挥出最高效能。

通过李小龙这样的讲解，我们可以具体了解到，“不动肘”的优点：

首先，以肘部为轴心，用手臂进行精简有效的防御，这样既可以避免自身行动过于显露，又可以迅速完成必要的手势。

其次，一个固定不变的肘部本身就是最佳屏护，因为它可以保护身体上的重要区域，如胸、腰等，同时也能够快速地去应对对方攻击。

再者，“台风眼”的作用也是很明显的一点。在咏春拳中，“不动肘”的原理就像台风一样，其中心保持静止，但周围却蕴含着极强的大威力和破坏力。这里，虽然整个身体保持稳定，但实际上，却有着无数可能爆发出来的手段和角度。

最后，即便是在攻击时，也必须保证这一原则，那就是即使是在使用力量的时候，也不能让自己的身体失去平衡。这意味着我们的力量来源于核心，而不是单纯依赖于外力的冲击，使得我们的每一次攻势都充满了潜在力量，让敌人难以预测接下来会发生什么。而这正是咏春拳追求的一种状态——始终保持一种灵活性与权衡之道。