在咏春拳中，“不动肘”是一种特殊的防御技巧，它主要体现在防守阶段，确保身体的安全和稳定。这种方式并不是说在每一次攻击或格挡时都要完全静止肘部，而是尽量减少肘部的动作幅度，只使用手腕和前臂来完成防御，以避免过大的防御动作使自己更加暴露于对手攻击之下。

我们知道，“摆桩法”或“戒备势”是最为严密的防护姿势。一旦发出攻击或进行大范围的防御，必然会暂时放开对自己要害部位的保护，从而遭受对手突然发起的反击。因此，咏春拳中的防守应恰到好处，尽量避免做出较大的肘部动作。

将“不动肘”与咏春拳中的基本原则相结合，可以达到更高效能。在这个原理下，双手及双臂活动仅限于“上至眉毛、下至大腿水平线、左右以两肩宽”，构成一个“四方形”的空间内，这样就可以最大限度地发挥出肘部的作用。

通过李小龙先生所讲述，我们可以了解到“不动肘”的几个优点：

以肘为轴心进行精简的手臂运动。这意味着利用膝关节作为转轴点进行恰当大小的手臂运动，以避免自身力量浪费，同时能够迅速有效地完成各类打击。

肩膀自然屏护。即使在保持肌肉紧张状态时，不移动胳膊也能提供最佳保护，因为它能够封闭身体上的重要区域，如胸腔、腹腔等，同时仍旧可以灵活运用手腕去抵挡敌人的进攻。

“台风眼”的效果。当执行咏春拳中的无招胜有招策略时，即便是在保持住胳膊不动的情况下，也能产生极强大的破坏力。这里说的胳膊几乎是不变，但却并不僵硬，它能够协助手腕和掌心形成有效力量来化解对方劲道和压力。

保持独特之力的优势。“不移动胳膊”还允许咏春拳独有的“中指推脉劲”，这就是说，当你攻击时直接依靠胳膊作为力量源，并从正中央猛烈一击，用短暂但强烈的一次爆炸力去重创敌人或穿透目标。而这种中线突袭符合整个系统中的要求，即守住中心同时运用中心之力。