黑鲳鱼是一种珍贵的海洋食用鱼，学名为乌鲳，其别称包括铁板鲳、乌鳞鲳和乌鳹等。它归属于动物界脊索动物门硬骨鱼纲、鲈形目乌鲳科、乌鳹属。黑鲳鱼广泛分布于印度洋和西太平洋的热带及亚热带海域，尤其在东海和南海等地区有较大的产量。

与之相比，白鲳鱼也是非常受欢迎的经济性食用水产品，其学名是银鲳，有时也被称作平鱼或镜鱼。它同样属于动物界脊索动物门硬骨鱼纲、鮰形目鯒科鯒屬。在生物分类上，它们都被认为是重要的海洋捕捞资源。

价格方面，白鲳魚通常要高于黑鮃魚。这可能因为它们在某些市场上的需求更大，也许还因为它们在一些特定区域内的捕捞难度更高。尽管如此，无论是在哪个层面上看，都可以明显感觉到这两种鲜美的食物之间存在一定程度的竞争。

生活习性方面，我们可以进一步了解它们各自独特的地方。一方面，黑鮃魚是一种中上层暖水性生物，它喜欢群居并寻找阴凉的地方过活。夏季时，它们会游向长江口附近，以便享受温暖而丰富的养分。此外，由于它们对光线条件比较敏感，因此常常选择那些能够提供适宜栖息环境的地方来繁殖。

另一方面，白鮃魚则是一种中下层暖水性生物，它们偏好深度介于30至70米之间的地带，并且喜欢聚集在阴暗处。如果你观察得仔细，你会发现，这些神秘而又迷人的生物往往在清晨或者黄昏的时候才会出现在中上层活动。在某些季节，他们也会进行洄游，从一个地方迁移到另一个地方以寻找新的栖息地。而他们主要以水母、底栖动植物以及小型水生动物为食，这反映了他们作为肉食性的饮食习惯。

总之，无论从生态还是经济价值来看，都能清楚地看到黑鮃與白鮃這兩種珍貴淡水魚競爭激烈，但每一种都有其独特之处，是自然恩赐给我们这个世界上的宝贵礼物。而探讨它们哪个贵，以及他们各自如何生存成长，不仅让我们对这些美味佳肴产生了更多敬意，同时也让我们更加珍惜我们的自然遗产。