在清朝末年，佛山鸿胜馆的繁荣与发展可谓是传奇一生。自从张炎在咸丰元年（1851年）开设了这家武馆，至于陈盛继任后，它不仅成为传承蔡李佛拳的重要场所，更是工人运动和农民动员的重要基地。

据史料记载，张炎曾是一名青草和尚，在八排山闸建寺学艺8年，最终得到了真传。随后，他下山联络各方志士反清复明，并将所学到的拳法转授给他的师傅陈享。两人结合蔡、李家拳和佛门内外八卦拳等技艺，创出了“蔡李佛”拳，这一流派以其独特之处迅速闻名遐迩。

鸿胜馆最初的宗旨便是推翻清朝统治，如其礼桩诗中所述：“大鹏展翼反天手,魁星踢斗清名留,拱拜五湖复四海,日月拱照万世流”。这一精神一直伴随着武馆发展，不断吸引着有志之士前来学习。

然而，当时期正值社会动荡不安，工商业受洋货冲击而衰落，而资本家与黑社会联合控制武馆，使之成为欺压工人的工具。在这样的背景下，普通工人为了自卫，就要组织起来学习武术。而鸿胜馆作为支持孙中山同盟会，一直坚持不教官吏、土豪恶霸、流氓地痞，只收取工人、小商贩和劳苦大众为门徒，这种纯洁性使得它能够得到大量工人的拥护，从而获得了进一步的发展。

陈盛继任后，他不仅继承了张炎的武艺，还加强了对武术教学方法的一系列改革，使得鸿胜馆在武术界的地位更上了一层楼。他严格治理武林，对待学生也极为严厉，因此能让他的人物形象深入人心，为何故此被视为当代英雄人物之一。

综上所述，可以看出佛山鸿胜馆不仅是在历史上的一个重要文化遗产，更是一个融合传统与现代、文化与实践于一体的地方，其影响力远超出单纯的一个地方性的 武林组织。