在咏春拳的防御技巧中，“不动肘”是一种非常重要的原理，它要求拳师在进行防守时尽量减少肘部的移动，以避免暴露自身。这种方式可以与“摆桩法”或“戒备势”相结合，形成最严密的防护姿态。在攻击或大幅度防御时，通常会放开对自己要害部位的保护，这时候即使是小小的手臂动作也可能被对手利用来发起反击。

根据“不动肘”的原理，手臂和双手活动范围受到限制，上限为眉毛下至大腿水平线，左右宽度仅及两肩之广。在这个标准范围内构成的一个四方形内，肘部就能发挥出最佳效能。

通过分析，我们可以看出“不动肘”有几个显著优点：

一、以肘为轴心运用手臂进行精确防御，不但避免了过大的动作，同时保证了快速完成防御任务。

二、固定不动的肘部本身就是一种完美屏护，可以有效保护身体上的关键区域，如胸、腰等，同时手和手臂则可迅速格挡敌人的攻击。

三、“台风眼作用”。咏春拳中的“不动肘”，如同台风中心静止而周围爆发强大破坏力。它以膝关节作为核心，而手和腕则自由变化方向与角度，从而产生极大的打击威力。在这里，虽然膝关节几乎静止，但却不是僵硬状态，它能够作为辅助力量协助上述部分化解对手劲道与压力。

四、“中线爆炸力”。在攻势中直接使用膝关节作为力量源头，从中线突袭，用短暂且强烈的瞬间爆炸力重创对手或穿透目标。这正是咏春拳独有的特长之一。