在清朝时期，广东五大名拳中，洪、刘、蔡、李、莫被尊称为武术界的巨匠。蔡福和李友山分别是蔡家拳和李家拳的代表人物。陈享，一个来自新会县京梅乡的人，从小跟随族叔陈远护学习武艺后，又拜了蔡福和李友山为师。张炎，则是双水镇下村（今东凌村）人，他自幼喜爱武学，也曾拜李友山为师，并与陈享一起学习。

张炎跟随青草和尚在八排山闸建寺学习了8年，不仅掌握了佛门内外八卦拳等技艺，还得到了医术传授。在学成归来的同时，青草和尚赠予他“鸿胜”二字，这个名字寓意着反清复明事业将取得最后的胜利。张炎回到后，将所学到的青草和尚的拳法转授给陈享，他们两个人结合了蔡、李家的拳法以及佛门中的技艺，最终创造出了“蔡李佛”拳，以示其来源。

咸丰元年（1851年），张炎在佛山市开设了一所名叫鸿胜馆的地方。这里的招牌诗曰：“大鹏展翼反天手,魁星踢斗清名留,拱拜五湖复四海,日月拱照万世流”，其中包含了“反清复明”的理念，可见鸿胜馆从一开始就把推翻清朝统治作为自己的宗旨。而当时的太平天国运动正盛行，有许多人响应而加入到军队中教授武技，其中包括张炎本人，以及他的好友陈享。

鸿胜馆之所以能够繁荣昌盛，与其领导层严格治理有很大的关系。陈盛继任馆主后，不仅继承了前辈们的武功与医学，还进一步完善并发展这些技术，使得鸿胜馆成为当时的一个重要文化中心。此外，由于时代背景下的社会动荡，以及工商业受冲击导致失业率上升，普通工人们为了防身才纷纷向这样的武林高手寻求帮助，而这种情况也加速了鸿胜馆的地位提升。此外，由于该机构领导层对成员纯洁性的要求，再加上他们对于工人的重视，使得它成为了众多工人的首选之地，从而使得这个组织更加强大。

总结来说，通过历史上的各种力量交织，加上领导者的英明决策以及成员们共同努力，鸿胜馆不仅保留了一系列珍贵的手段与秘籍图片，而且还成为了一个影响力极大的文化现象，其价值至今仍然受到研究者们高度重视。