蔡李佛拳的演变

清代广东五大名拳之一，蔡家拳和李家拳源自南少林。陈享，新会县人，以习武闻名，师承李友山、蔡福；张炎，双水镇下村人，以喜武著称，曾师从李友山后随陈享学习。两人于晚年将所学技艺整理为“蔡李佛”拳。

咸丰元年（1851年），张炎在佛山开设鸿胜馆，并响应太平天国运动，将其武技教授军中。陈享则在石达开幕僚任职。鸿胜馆的平拳、长拳融合了反清复明与太平天国之意。

鸿胜馆的兴衰

当时的佛山经济繁荣，与京城汉口苏州齐肩而立，但到了民初，因受洋货冲击及军阀混战等因素，其工商业逐渐衰落人口减少。当时资本家与黑社会勾结控制武馆以欺压工人，而普通工人为了防身学习武术。而鸿胜馆原本宗旨是反清复明，最终转向支持孙中山同盟会加入革命行列。此举使得鸿胜馆成为工人的避风港，被视为官吏不教、土豪恶霸不教、流氓地痞不教的“三不教”戒条所指导，使其纯洁性得到保障，同时也吸引了大量工人的拥护。

至此可见，除了严格治理外，还有众多因素共同作用下，使得鸿胜馆能够保持其地位并影响深远。在这一过程中，由张炎传授衣钵给陈盛，从而确立了一脉相承的传统，为后来的发展奠定基础。